brudetijada u opuzenu

19. srpnja 2008.

Prošle godine Brudetijadu u Opuzenu smo nekako propustili. Zato smo ove godine otišli u Opuzen i zabilježili što se događalo na tom popularnom neretvanskom natjecanju u kuhanju brudeta što ga organizira Družba Pivčeva kala.

U Opuzenu smo zatekli 24 kuharske ekipe koje su nestrpljivo čekale znak za početak natjecanja koje traje samo 40 minuta. U tom vremenu treba napraviti sve, od rezanja kapule pa nadalje.

Na opuzenskoj pjaci tiskalo se mnoštvo znatiželjnika, ali i onih koji su nestrpljivo čekali kraj.	Standardni neretvanski tro bio je zadužen za podizanje štimunga.	Ekipa Zažabaca. Izgleda da imaju tremu jer budu li kuhali pravi bjelovirski malo tko će ga moći jesti.
Dan je znak za početak. Svi počinju isto, ulje i kapula, ali nakon toga više nema pravila. Svatko ima svoju tajnu.	Ovi su već stavili papriku, a pomidore će kasnije.	Ovdje je sve već unutra, ili gotovo sve.
Neretvanski umjetnički trio već godinama nastupa i svake godine budu tu negdje, ali nikad prvi.	Ove godine na morskome kamenu oslikali su i svoj naziv	Ne ocjenjuje se samo brudet, nego i njegov izgled u teći kao i uređenje banka na kojem se kuha.
Ekipa Brđana cijelo vrijeme je pucala od smijeha. Je li tako bilo i na kraju ne znamo jer ih nismo vidjeli među prvih petnaest.	Pobjednici Ribari težaci već su gotovi. Samo što još ne znaju da će biti prvi.	I oni su završili. Da ne bi bilo praznoga hoda tu su pjesma i vino.
Gongom će se za trenutak označiti kraj natjecanja.	Dvojica iz Stručnoga suda. Mihaljević i Manenica ozbiljnih izraza lica.	Ribari težaci su nakon četiri godine ponovno prvaci
Evo što kaže Excel.	Na povratu u Metković prelazimo preko staroga mosta u Opuzenu. Dolje na Maloj Neretvi pjesma s lađe.

Brudetijada je dobro zamišljeno natjecanje. Šteta je samo što se za vrijeme natjecanja brudet ne kuha u većim količinama, negdje sa strane izvan konkurencije. Mogao bi se prodavati po pristupačnim cijenama pa bi i mnogi posjetitelji došli na svoje.

 

 

Različiti recepti